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對抗老化,得從抗氧化做起,而提到抗氧化,你會想到什麼?許多人可能對維他命C、穀胱甘肽、兒茶素等營養素不陌生,但你知道嗎?原來真正擁有超強抗氧化效果、位於抗氧化金字塔頂端的,是「SOD歧化酶」!
SOD酵素/SOD歧化酶究竟是何方神聖?高效抗氧化的作用原理為何?本篇從SOD歧化酶為起點,統整關於自由基、氧化壓力的故事始末,及抗氧化劑對於身體健康、眼部健康的功能與好處!繼續看下去吧!
在介紹SOD歧化酶之前,我們首先來認識自由基以及氧化作用。
在愛因斯坦提出的光電效應中,我們得知了當高能量光子照射物質時,會激發電子釋出。而在這樣被刺激、電子轉移的過程中,會產生大量的自由基,自由基作為一種不穩定的活性物質,會去破壞、搶奪身體細胞的電子,帶來氧化壓力,形成細胞損傷和老化等問題,而這稱之為氧化作用的過程,會使皮膚快速老化、身體慢性發炎、免疫力下降、更容易生病,對眼部健康也有極大危害,如:
SOD歧化酶(又稱SOD酵素)是一種人體內自然存在的抗氧化酵素,其核心功能,是歧化(Dismutation),能夠將超氧自由基(O₂⁻)轉化為 過氧化氫(H₂O₂),再由過氧化氫酶(Catalase, CAT) 分解為水(H₂O)與氧(O₂),等於是將原本會傷害DNA、蛋白質與細胞膜,極具攻擊性的自由基,迅速轉化成水和氧氣,能幫助減少外在壓力對身體的影響,消除對身體健康的威脅,在人體扮演著舉足輕重的角色。
尤其對於眼部健康而言,SOD歧化酶可消除讓血管內的物質容易沈積在視網膜上的自由基,降低黃斑部病變、白內障、視網膜、青光眼、老花眼等的機率,延緩眼部衰老。
SOD歧化酶,是抗氧化力金字塔的最上層:一級抗氧化物。包含維生素C/E、穀胱甘肽、Q10等常見的抗氧營養素,都不及SOD歧化酶的抗氧化效果。尤其隨著年齡漸長(自然老化,使細胞代謝變慢)、生活習慣(壓力、熬夜、高糖高油膩飲食)、環境(紫外線、污染)、氧化壓力增加等,讓SOD在體內含量逐漸流失,更需要好好補充。
那我們要如何補充SOD歧化酶、如何選擇SOD產品呢?
含有SOD的天然食物包含:深綠色蔬菜(菠菜、綠花椰菜、小麥苗)、水果(蘋果、甜瓜、奇異果、葡萄)、發酵食品(納豆、優格),但其需要長期且足量的補充,難以透過日常飲食完整攝取;更重要的是,它不耐胃酸、容易被消化,因此選擇具備保護技術的SOD產品,才更能將優秀的成分被完整地保留、完整地運用!
本篇總結了一級抗氧化物、優於穀胱甘肽與維生素C的SOD歧化酶,抗氧化的高效作用、對人體/眼部健康的重要性,以及幾項挑選SOD產品的相關建議,想要對抗氧化壓力、看得更清晰、美得更優雅、老得更緩慢,不如就踏上抗氧化之路,從SOD葉黃素開始吧!